Was ist eine Kochbox?

Was sind Kochboxen

Kochboxen werden immer beliebter. Ob aus der Werbung oder aus Erzählungen von Freunden – mittlerweile hat jeder von Kochboxen zumindest schon mal gehört. Aber was sind Kochboxen eigentlich? Wie funktioniert das Konzept, was kosten Kochboxen und welche Vor- und Nachteile weisen sie auf? 

Das Wichtigste in Kürze

  • Kochboxen sind Pakete oder Tüten mit rezeptgenau abgepackten Zutaten, die kochbereit nach Hause geliefert werden.
  • Bekannte Anbieter von Kochboxen sind beispielsweise HelloFresh oder MarleySpoon.
  • Die meisten Kochboxen sind in flexiblen Abonnements erhältlich und kosten ca. 4€ bis 8€ pro Portion.
  • Zu den größten Vorteilen von Kochboxen gehören die Abwechslung und Zeitersparnis. Nachteile sind beispielsweise der Verpackungsmüll oder die fehlende Spontanität.

Was ist eine Kochbox?

Kochboxen sind Pakete, bei manchen Anbietern auch Tüten, bei denen die Zutaten portionsgenau für beiliegende Rezepte auf Bestellung nach Hause geliefert werden. Nach Erhalt der Lieferung ist alles zum Kochen bereit. Aus einer großen Auswahl können pro Woche zwei bis fünf Rezepte gewählt werden. Die Zutaten werden grammgenau für die entsprechenden Portionen geliefert. So bleibt der Gang zum Supermarkt erspart und die Lebensmittelverschwendung, die das Kochen manchmal mit sich bringt, entfällt. Auch Kochanfänger können durch die Einfachheit von Essensboxen Gefallen an selbstgekochtem Essen finden. Kochboxen haben für alle Vorlieben etwas dabei – es gibt vegane oder vegetarische Kochboxen, familienfreundliche Kochboxen, Kochboxen mit glutenfreien, laktosefreien oder Diät-Rezepten.

Auswahl Anzahl der Portionen bei HelloFresh auswählen
Bei der Bestellung kann die Anzahl der Gerichte pro Woche und die Personenanzahl individuell bestimmt werden. Hier am Beispiel von HelloFresh

Die Idee von Kochboxen stammt aus Schweden. Dort kam 2007 die erste Essensbox namens „Middagsfrid“ auf den Markt. Seit 2010 erobern Anbieter nun auch den deutschen Markt und erfreuen sich an wachsender Beliebtheit.

Bekannte Anbieter von Kochboxen

Tipp: Hier geht’s zur Übersicht der Kochboxanbieter 

Wie funktionieren Kochboxen?

Das Prinzip von Kochboxen ist spielend leicht. Auch Menschen, die normalerweise nicht so gerne kochen, kommen hier auf den Geschmack. Nachdem die Rezepte in der Bestellung ausgewählt wurden und die Lieferung angekommen ist, steht dem Kochen und anschließendem Genießen nichts mehr im Wege.  

Hellofresh Rezeptauswahl
Die Zusammenstellung der Kochbox erfolgt anhand einer abwechslungsreichen Rezeptauswahl, hier am Beispiel von HelloFresh.

Die meisten Kochboxen sind in einem flexiblen Abonnement erhältlich. Pro Woche sind bis zu fünf Mahlzeiten enthalten, die den Weg in den Supermarkt erübrigen. Wer in den Urlaub fährt, oder eine Zeit lang einfach eine Pause der Essensbox braucht, kann das Abo jederzeit pausieren. Auch das Kündigen einer Kochbox ist problemlos möglich. Einmalige Bestellungen ohne Abo werden allerdings nur von wenigen Kochboxen-Marken angeboten.

Was kostet eine Kochbox?

Grundsätzlich liegt der Preis von Essensboxen meist zwischen 30€ und 50€. Der Preis variiert allerdings stark. Schließlich bieten Kochboxen viele unterschiedliche Ausprägungen zur Auswahl. Die meisten Anbieter von Kochboxen bieten Auswahlmöglichkeiten für die Anzahl der Mahlzeiten und den Portionen pro Mahlzeit. Deshalb gilt der heruntergerechnete Portionspreis meist als eine aufschlussreichere Vergleichsbasis. Dieser beläuft sich bei den meisten Kochboxen auf 4€ bis 8€ pro Portion. Eine Übersicht der Portionspreise pro Anbieter findest du in unserem Kochbox-Vergleich 2022

Tipp: Die meisten Anbieter bieten Kochbox Probierboxen für Neukunden zum reduzierten Preis an

Um den Preis von Kochboxen im Vergleich einschätzen zu können, lässt sich sagen: Kochboxen sind allgemein günstiger als ein Restaurantbesuch oder eine Bestellung beim Lieferdienst. Im Vergleich zum Supermarkteinkauf schneiden Kochboxen allerdings oft ein wenig teurer ab.

Vorteile und Nachteile von Kochboxen

Vorteile von Kochboxen

  • Der größte Vorteil von Kochboxen: Sie reduzieren die Lebensmittelverschwendung um bis zu 30% pro Person. Durch die grammgenau abgewogenen Portionen wird viel weniger weggeschmissen als nach dem Supermarkteinkauf. Wenn beispielsweise in einem Rezept eine exotische Zutat wie Sriracha-Soße benötigt wird, ist diese im Supermarkt nur in der kompletten Flasche erhältlich. Sie wird nach dem Rezept wahrscheinlich nie wieder genutzt und nimmt Platz im Kühlschrank weg, bis sie abgelaufen ist und weggeschmissen wird. In einer Kochbox hingegen ist die Soße in einer kleinen Packung portioniert, sodass sie genau für das Rezept ausreicht.
  • Kochboxen bieten eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Jede Woche lassen sich neue Gerichte und Rezepte entdecken. Diese wecken Inspirationen für weitere Kochideen und erweitern das Kochrepertoire. Außerdem sind Kochboxen die ideale Alternative zu Fast-Food oder Tiefkühlessen.
  • Die Rezeptinspirationen können außerdem in vielen Menschen eine Motivation zum Hobby Kochen wecken. Ohne die detaillierte Anleitung und die passgenauen Zutaten der  Kochbox fehlt vielleicht der Mut kompliziertere Rezepte  anzugehen. 
  • Zeitersparnis ist ein weiterer großer Pluspunkt von Kochboxen. Sie werden termingerecht bis zur Haustür geliefert – der Weg zum Supermarkt entfällt.
  • Die Zutaten aus Kochboxen, wie beispielsweise von HelloFresh, sind immer frisch. Während in Supermarkt-Lieferketten noch etliche Zwischenschritte durchlaufen werden, kommen die Zutaten der Kochbox direkt vom Hersteller zu dir nach Hause.
  • Wenn das Essen geschmeckt hat, können die Rezeptkarten aufbewahrt werden. Das Rezept lässt sich dann ganz einfach nachkochen. 

Nachteile von Kochboxen

  • Leider weisen Kochboxen auch einige Nachteile auf. Der größte Kritikpunkt ist der Verpackungsmüll. Da jede Zutat in der Kochbox einzeln verpackt ist, kommt beim Kochen zwar keine Lebensmittelverschwendung, dafür aber ein Berg an Verpackungsmüll heraus. Doch die meisten Kochboxen-Anbieter haben dieses Problem bereits erkannt und arbeiten an Lösungen. Kühlakkus sind in der Regel wiederverwendbar und die meisten Anbieter setzen auf recycelbare Verpackungen.
  • Viele Kritiker von Kochboxen beschweren sich außerdem über die fehlende Flexibilität. Mit einem Kochbox-Abo fällt es schwerer, spontan eine Einladung zum Essen anzunehmen. Schließlich müssen die Zutaten der Kochbox zeitnah verarbeitet werden. Sollte sich doch mal unverhofft Besuch ankündigen, kann die Portionszahl noch zeitnah vor der Lieferung angepasst werden. Doch die Flexibilität betrifft auch die Zutaten: Im Supermarkt ist es einfacher, Rücksicht auf Unverträglichkeiten, Allergien oder bestimmte Vorlieben zu nehmen. Außerdem kann es sein, dass der Appetit auf die vor sieben Tagen getätigte Auswahl zum Lieferzeitpunkt manchmal nicht mehr besteht. 
  • Manchmal fallen Kochboxen ein wenig teurer als Supermarkteinkäufe aus. Hier spielt aber auch die Lebensmittelverschwendung eine Rolle: Kochboxen liefern eine Zutat in wenigen Gramm, während im Supermarkt vielleicht für den Preis eine größere Menge erhältlich ist – diese aber nicht unbedingt aufgebraucht wird. Außerdem entfällt der Gang zum Supermarkt. Hier muss jeder selbst entscheiden, ob das den Aufpreis der Kochboxen rechtfertigt.
  • Bei einigen Rezepten aus Kochboxen werden Küchengeräte vorausgesetzt, die nicht in jedem Haushalt vorhanden sind, wie beispielsweise ein Pürierstab. Zutaten wie Salz, Pfeffer oder Öl sind nicht in den Essensboxen enthalten und werden ebenfalls vorausgesetzt.
  • Das Angebot von Kochboxen richtet sich primär an Mehrpersonenhaushalte, da die Portionen meist für 2-6 Personen angeboten werden. Singles können allerdings auch die Portion für zwei zubereiten und die Reste am Folgetag essen.

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